BELMILK ru
» » Рецепт пломбира в домашних условиях с фото

Рецепт пломбира в домашних условиях с фото

Рубрика : Общение



фото с рецепт пломбира в условиях домашних


Вкусы существуют самые разнообразные. Холодная сладость может быть шоколадной, ванильной, кофейной, ягодной, фруктовой и т. Вообще, в мире есть более семи сотен вкусов десерта.

Конечно, мы все привыкли к тому, что мороженое — это сладкий продукт. Но на самом деле, каким оно только ни бывает: Разнообразие любимого десерта просто поражает.


Бурфи из сухого молока

Деление по консистенции подразумевает разделение мороженого на закаленное производство , мягкое общепит и домашнее. Как приготовить последнее мы рассмотрим в этой статье. Калорийность мороженого Калорийность продукта зависит от его вида. А также энергетическая ценность меняется из-за добавок. Шоколадный пломбир будет уже ккал. И если молочное мороженое приготовить с шоколадом, то и оно будет иметь питательность повыше — ккал. Но все равно даже будучи на диете можно подобрать для себя наименее калорийный десерт.

Интересный факт и целебный рецепт Кстати, подтверждено, что мороженое является отличной профилактикой такого заболевания, как ангина. И существует один рецепт, рекомендуемый врачами как лекарство от простуд. Для него нужно взять 20 иголочек сосны и сироп из малины. Иглы тщательно растолочь в ступке, высыпать их в посуду с сиропом, хорошо перемешать и процедить в емкость для мороженого.

На смесь вылить полстакана натурального сока из апельсина, и сверху на это все положить сладкий шарик.


Пломбир - рецепты с фото на Повар.ру (29 рецептов пломбира)

Его любит не только детвора, но взрослые. Далее рассмотрим, как готовить домашний пломбир, рецепт его сейчас детально опишем. Первый этап приготовления Все жидкие ингредиенты следует предварительно охладить, потому как при низкой температуре их легче и гораздо быстрее взбить. Чтобы приготовить домашний пломбир, рецепт которого мы рассматриваем, следует закипятить молоко.

Затем ему следует дать ему остыть до температуры примерно 35 градусов.


Мороженое пломбир в домашних условиях

Пока молоко остужается, необходимо растереть желток с ванильным и обычным сахаром или пудрой. Далее, когда не останется кристалликов, смесь начинаем взбивать. При образовании крутой пены необходимо очень осторожно ввести желтковую массу в остывшее молоко и поставить на медленный огонь. При нагревании следует непрерывно перемешивать содержимое кастрюли, проходя лопаткой по дну, чтобы не образовался пригоревший слой.

Крем варится до консистенции густой сметаны. После снятия с огня даем содержимому остыть, затем отправляем в холодильник. Не забываем, что рецепт пломбира содержал сливки повышенной жирности. Именно их необходимо превратить в крепкую пену, пока другая часть будущего мороженого охлаждается.



в фото пломбира с рецепт условиях домашних


Когда сливки будут хорошо взбиты, необходимо достать загустевший холодный крем и перемешать эти компоненты. Следует делать это очень осторожно, лучше всего - с помощью венчика, чтобы пена не упала. Теперь надо проварить основу десерта до загустения. Ее надо постоянно помешивать. После этого отправляем мороженое на час в морозильник. Затем достаем его и хорошо взбиваем миксером.

Перекладываем лакомство в формы и ставим опять в холод на 2 часа. Десерт в мороженице Для приготовления можно использовать мороженицу. Для этого берем те же ингредиенты, что и в предыдущих рецептах. После приготовления смеси для десерта помещаем ее в морозильник на час.



Рецепт пломбира в домашних условиях с фото видеоролик




После этого перекладываем массу в чашу мороженицы, которую лучше предварительно охладить. Включаем перемешивание на 40 минут.


Мороженое в домашних условиях. Рецепт сливочного пломбира своими руками

Образуется мягкое, воздушное домашнее мороженое. Вкус советского пломбира в мороженице тоже получится. Можно убрать лакомство в морозилку, поместив в герметичный контейнер. Чтобы не образовывались кристаллы льда, нужно периодически доставать мороженое и перемешивать.

Для приготовления надо взять грамм белого и грамм молочного шоколада, 50 грамм стружки кокосовой, миллилитров молока кокосового с мякотью, миллилитров сливок, 5 больших ложек сахара и 2 желтка. Процесс создания такого лакомства довольно простой. Взбиваем желтки с сахаром около 5 минут. Затем, не прекращая работу миксером, вливаем сливки и молоко кокосовое. В результате получается однородная масса.

Выливаем ее в кастрюлю и ставим на водяную баню. Добавляем в эту смесь белый шоколад.



пломбира условиях рецепт в с фото домашних


Не забываем мешать и не допускаем кипения. Всыпаем кокосовую стружку и охлаждаем массу до теплого состояния. Теперь добавляем молочный шоколад и даем ему расплавиться. Молочный шоколад полностью не растапливаем, таким образом добиваемся мраморного эффекта. Замораживаем около часов домашнее мороженое. Вкус советского пломбира рецепт не предусматривает, но десерт получается очень вкусным.

Диетическое мороженое Этот рецепт подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Желатин залить теплой водой. Желтки отделить от белков белки пока убрать в холодильник. В небольшой кастрюльке взбить желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать. Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей. Он сильно увеличится в объеме. По сути, мы с вами сварили заварной крем.

Массу остудить, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Я ставлю в тазик с холодной водой, так сказать, для ускорения процесса Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавить ванильный сахар или ванилин и перемешать. И вот у нас готов нежнейший масляный крем.


Прямые ссылки

Дата : 2015
Поддерживаемые OS: Windows 8, 10, MacOS
Локализация: Ру
Вес : 22.95 Мегабайт




Блок комментариев

Ваше имя:


Электронная почта:




  • © 2010-2017
    belmilk.ru
    Написать нам | RSS фид | Карта